Fondue à deux: Liebe geht durch den Topf

Zutaten

Für das Fondue:

 

• 150 g Freiland-Puten-Schnitzel
• 150 g Freiland-Entenbrustfilet
• 150 g Freiland-Hähnchenbrustfilet
• 200 g Gemüse nach Wahl
• Kleines Baguette in Scheiben

Für die Brühe:

 

• 1 l Geflügelfond
• 1 Knoblauchzehe, halbiert
• 2 Scheiben Ingwer
• Lorbeerblatt

Für den Curry-Joghurt Dip:

 

• 150 g griechischer Joghurt
• 1 Knoblauchzehe (gepresst)
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Currypulver
• Salz
• Pfeffer

Für die Avocado-Creme:

 

• 1 reife Avocado
• 1 TL Limettensaft
• Salz
• Pfeffer

Für die Chili-Mango-Sauce:

 

• 1 Mango (püriert)
• 1 TL Honig
• 1/2 TL Chiliflocken
• 1 Zehe Knoblauch