Freiland-Ente Ramen

Enten-Brustfilet-Ramen mit einem Herbst-Twist – mit Kürbis! Ideal für die kühleren Tage.

Medium
45 Min.

Zutaten

2 Pck Nature & Respect Freiland-Enten-Brustfilet
200 g Ramen-Nudeln
300 g Kürbis, in kleine Würfel geschnitten
200 g Tofu, in kleine Würfel geschnitten
1,5 L Hühnerbrühe
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 TL Ingwer, fein gerieben
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Miso-Paste (optional)
4 Eier
Nori-Blätter, in Streifen geschnitten
Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Sesamsamen

Zubereitung

Das Freiland-Enten-Brustfilet in Sesamöl goldbraun anbraten und in Streifen schneiden.
Die Hühnerbrühe in einem großen Topf erhitzen und Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und optional die Miso-Paste hinzufügen.
Kürbiswürfel in die Brühe geben und kochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind (ca. 10 Minuten).
Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
Die Tofuwürfel zur Brühe hinzufügen und kurz erhitzen, sodass sie warm werden, aber nicht zerfallen.
Eier etwa 6 Minuten kochen, abschrecken und schälen.
Ramen-Nudeln, Entenbruststreifen, Kürbis und Tofu in Schüsseln anrichten, mit der heißen Brühe übergießen. Mit halbiertem Ei, Nori-Streifen, Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Bon Appétit!

Appetit bekommen?
Entdecken Sie unsere leckeren Rezepte!

Vom Grill oder aus dem Topf, würzig-scharf oder aromatisch-raffiniert - wie auch immer Sie Ihr Hähnchen am liebsten essen: diese leckeren Rezepte haben Lieblingspotential!

Paprikás Csirke – Ungarisches Hühnerpaprikasch

Paprikás Csirke – Ungarisches Hühnerpaprikasch

Genieße dieses traditionelle ungarische Gericht voller Geschmack und Wärme!

Freiland-Hähnchenbrustfilet Zucchini-Spiess

Freiland-Hähnchenbrustfilet Zucchini-Spiess

Perfekt für sommerliche Grillpartys oder als leichte Mahlzeit, bringt der Spieß Abwechslung und Raffinesse auf den Teller.

Rezept für Freiland-Ente mit Schattenmorellen, Äpfeln und Zimt

Freiland-Ente mit Schattenmorellen, Äpfeln und Zimt

Das weihnachtlichste Entenrezept, das Du je gegessen hast. Genieße den herrlichen Geruch von zartem Entenfleisch und Zimt in Deiner Küche.