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Freiland-Hähnchenbrust mit Crottin de Chavignol

Die dritte Etappe wurde erreicht. Wir befinden uns im Centre-Val de Loire.

Zutaten

  • 2 Nature & Respect 
Freiland-Hähnchenbrustfilets
  • 1 Packung Ziegenkäse (Crottin de Chavignol)
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 handvoll Kirschtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter: Thymian, Rosmarin und Basilikum

Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C vorheizen
  2. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden
  3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken
  4. Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten
  5. Paprika und Zucchini hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten
  6. Mit Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern würzen
  7. Freiland-Hähnchenbrustfilets längs aufschneiden, sodass eine Tasche entsteht
  8. Ziegenkäse in Scheiben schneiden und in die Taschen der Hähnchenbrust legen
  9. Die gefüllten Freiland-Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und mit dem gebratenen Gemüse umgeben
  10. Kirschtomaten hinzufügen und alles für ca. 25-30 Minuten im Ofen backen bis das Hähnchen durchgegart ist und der Käse geschmolzen ist
  11. Bon appétit

Mit frischem Gartengemüse ist es besonders lecker.

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