Zitronen-Kräuter-Freiland-Hähnchen mit Ratatouille

Tour de Cuisine Finale in Nizza! Wir feiern mit provenzalischem Zitronen-Kräuter-Freiland-Hähnchen und gegrilltem Ratatouille.

Easy
40 Min.

Zutaten

2 Pck Nature & Respect Freiland-Hähnchenbrustfilet – Zarte Kräuter
Saft und Abrieb einer Zitrone
1/2 TL Salz & Pfeffer
1 Aubergine, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
1 rote Zwiebel, gewürfelt
2 Tomaten, gewürfelt
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Zubereitung

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Die Freiland-Hähnchenbrustfilets in einer Schüssel geben und mit Zitronensaft und -abrieb, Salz und Pfeffer vermengen.
Das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel geben. Olivenöl und den gehackten Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
Das Gemüse in einer Grillpfanne oder auf Alufolie verteilen und auf den vorgeheizten Grill legen. Etwa 15-20 Minuten grillen, bis es zart und leicht gebräunt ist, dabei zwischendurch wenden.
Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den vorgeheizten Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.

Ratatouille und Hähnchenbrustfilet gemeinsam auf einem Teller anrichten, servieren und genießen!

Bon Appétit!

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